Az újdonságok közé tartozik többek között a francia sütemények mellett számos régi brit édesség, valamint a köménymagos kenyér, vagy a mogyoróhagyma és a vízitorma. A vendégek 17 különböző teafűből választhatnak, ami mellé frissen készített hagyományos szigetországi hidegkonyhai ételeket is felszolgálnak. Ilyen például a klasszikus brit sonkás, sajtos, uborkás, csirkemelles vagy skót füstölt lazacos szendvics, de nem hiányzik a menüsorból a helyben sült alma, a mazsolás-epres pogácsa vagy a híres Devonshire krém sem.

Jelenleg a hagyományos brit teázó programért személyenként 42 fontot kérnek, amit 54 font megfizetése esetén egy pohár pezsgővel is kiegészítenek. A hotel speciális ajánlata továbbá a „Celebration Tea”, melyen személyenként 53 fontért egy születésnapi tortát, 64 fontért pedig egy üveg pezsgőt is felszolgálnak. A szálloda adatai szerint a hamisítatlan brit időtöltés, a délutáni teázás iránti igény nem csökken, de a fogyasztási szokások átalakulóban vannak. Az előzetes foglalások száma folyamatosan emelkedik, az olimpiai játékok idejére pedig kifejezetten csúcsforgalomra számítanak.

A The Ritz építése 1905-ben kezdődött, s egy év múlva nyitotta meg kapuit előkelő vendégköre számára. Az Európában akkoriban még ritkaságnak számító, acélvázas szerkezetű épület külső és belső kialakítása egyaránt egy francia kastély luxusára emlékezet. Ennek megfelelően, a szállóban – a reggeli kivételével – a férfi vendégek az összes vendéglátó területen kötelesek zakót és nyakkendőt hordani, s tilos számukra a farmernadrág és a sportcipő viselete.